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Putenbrust mit Pfifferlingen und Blauschimmelkäse

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  • Griseldis Höllmann
    Putenbrust mit Pfifferlingen und Blauschimmelkäse 500 g Putenbrust 300 g Pfifferlinge 1 Zwiebel fein gewürfelt 50 ml
    Nachricht 1 von 1 , 11. Juni 2006
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      Putenbrust mit Pfifferlingen und Blauschimmelkäse

       

      500 g Putenbrust

      300 g Pfifferlinge

      1 Zwiebel fein gewürfelt

      50 ml Weißwein

      100 ml Sahne

      125 g Blauschimmelkäse

       

      Backofen auf 160 ° vorheizen.

      Putenbrust in kleine, aber nicht zu dünne Schnitzel schneiden. Pfeffern, salzen, scharf anbraten, nicht durchbraten.

      In eine Auflaufform legen, so dass alle Platz haben, aber nicht zu viel Platz übrig ist.

      Gewürfelte Zwiebel und geputzte, ggf. zerkleinerte Pilze gut anbraten, pfeffern, salzen,mit Weißwein löschen, reduzieren, mit Sahne aufgießen, alles auf die Schnitzelchen verteilen. Auf jedes Schnitzelchen eine Scheibe Blauschimmelkäse verteilen.

      Im Ofen ca. 15-20 Min (je nach Dicke der Schnitzel) überbacken.

       

       

      Guten Appetit

      wünscht Griseldis    

       

      http://www.meine-kleine-kochecke.de

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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