Haferflockenfrikadellen
Für 2 Personen
* 1/8 l Wasser
* 1 TL Suppenpulver
* 1/8 l Sahne
* 100 g Haferflocken
* 1 Ei
* Salz, Pfeffer
* versch. Kräuter und Nüsse
* evtl. geriebener Käse
* Semmelbrösel
* Olivenöl
Wasser, Suppenpulver und Sahne aufkochen, Haferflocken dazugeben und 5 Min. quellen lassen. Abkühlen lassen und mit Ei, Salz, Pfeffer, Kräutern und Nüssen (evtl. Käse) abschmecken. Dann soviel Semmelbrösel dazugeben, bis eine dichte Masse entsteht, Frikadellen formen und in heißem Olivenöl beidseitig schön braun backen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
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