Pflaumenkompott mit Agavensirup

Das brauche ich 4 Portionen

600g Pflaumen

4 Pimentkörner

1 Gewürznelke

250 ml Orangensaft

1 EL brauner Zucker

1 unbehandelte Orange

4 EL Agavendicksaft oder Weizensirup

1 TL Speisestärke

Pro Portion:

2 g Eiweiß,

0,5 g Fett,

29 g Kohlenhydrate,

130 kcal/545 kJ

Das mache ich

Pflaumen vierteln und entkernen. Pimentkörner und Nelke grob zerdrücken, in Orangensaft mit braunem Zucker aufkochen. Schale der Orange abreiben, anschließend die Frucht auspressen. Beides mit dem Sud vermischen. Die Pflaumen zugeben und ca. 20 Minuten garen. Mit Agavensirup süßen, mit wenig Speisestärke leicht andicken.

Tipp:

Dazu passt Vanille- oder Orangeneis.