----- Meal-Master-Rezept - RezkonvSuite v0.92

Title: HIMMEL UND ERDE VOM LAMMFILET IM APFEL MIT SENF- RÜBENKR ...

Categories: Fleisch, Lamm

Yield: 4 Personen

500 g Kartoffeln geschält

100 ml Milch

50 g Butter

Salz

Von diesen Zutaten

-- Kartoffelpüree erstellen

4 lg Äpfel

600 g Lammfilet

200 ml Rotwein

200 ml Bratensoße

50 g Butter

1 tb Rübenkraut

1 tb Scharfer Senf

Von den Äpfeln den Deckel abschneiden und aushöhlen. Die angebratenen

Lammfilets in die Äpfel geben Kartoffelpüree im Spritzbeutel verteilen,

Deckel aufsetzen.

Die Äpfel in eine feuerfeste Form setzen, mit Rotwein angießen und im Ofen

bei 220° C ca. 15 Minuten garen.

Bratensoße aufkochen mit Butter montieren und mit Rübenkraut und Senf

abschmecken. Äpfel auf Tellern anrichten und mit der Soße umgießen.

: O-Titel : Himmel und Erde vom Lammfilet im Apfel mit Senf-

: > Rübenkrautsoße