kochen : Beiträge : 3050-3079 von 5768

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3050	Rindfleisch-Curry Für Exotik-Liebhaber: Rindfleisch mit Peperoni an Kokosmilch-Curry-Sauce Zutaten für 4 Personen: 1 roter Peperone 1 gelber Peperone 2...	Peter Leuenberger g26_galerie	1. Feb 2002 8:21
3051	Risotto mit Crevetten und Rucola Zutaten für 4 Personen: 2 Schalotten, fein gehackt 4 EL Schweizer Rapsöl 400 gr Risottoreis, z.B. Vialone, Carnaroli,...	Peter Leuenberger g26_galerie	1. Feb 2002 10:13
3052	Zwiebel-Lauch-Suppe Zutaten: 400 g Zwiebeln Butter 200 g hellgrüner Lauch 50 g Speck 2 Tomaten 1 dl Weisswein 7,5 dl Bouillon 1 Lorbeerblatt 1 Thymianzweig ...	Peter Leuenberger g26_galerie	1. Feb 2002 11:07
3053	Kulturgeschichte des Brotes Brot ist ein Grundnahrungsmittel - gleichzeitig aber auch weit mehr als das. In alten Zeiten hat es nicht nur für die Ernährung...	Peter Leuenberger g26_galerie	3. Feb 2002 8:45
3054	Broccoli in Sahnesauce Der Broccoli ist ein Artverwandter unseres Blumenkohls. In Italien wird er in über 30 verschiedenen Sorten angebaut. Eigentlich ist der...	Peter Leuenberger g26_galerie	4. Feb 2002 16:13
3055	Dorschfilets auf Gemüse Zutaten für 4 Personen: 600 - 800 gr Dorschfilets (frisch oder tiefgekühlt) Saft von ½ Zitrone 1 EL Worcestershire - Sauce wenig...	Peter Leuenberger g26_galerie	5. Feb 2002 12:51
3056	Knoblauchsuppe 10 Knoblauchzehen, 1 Bd Petersilie, 3 El Olivenöl, 1 El Paprika edelsüß, 60 ml Weißwein, 800 ml Fleischbrühe, 100 g Faden- oder...	UlrikeSchweitzer@... ulrike1951	8. Feb 2002 20:06
3057	Catalogna oder Ein Chicorée zeigt Zähne (Rezepte am Schluss) Wer kennt nicht den weissen und roten Chicorée. Auch Catalogna, die langen, grünen Büschel,...	Peter Leuenberger g26_galerie	9. Feb 2002 12:13
3058	Bohnen-Kartoffel-Salat mit Seeteufel Zutaten für 4 Portionen Salat: 150 g getrocknete weisse Bohnen 30 g durchwachsener Räucherspeck 2 Knoblauchzehen,...	Peter Leuenberger g26_galerie	10. Feb 2002 7:30
3059	Zungenwurscht u Chöli im Blätterteig Aus dem Restaurant Della Casa in Bern Als Vorspeise oder Kleine Mahlzeit Zutaten für 4 Personen: 1 Zungenwurst à 350...	Peter Leuenberger g26_galerie	11. Feb 2002 8:15
3060	Eintopf mit Schweinefleisch und Wirz Zutaten für 4 Personen: 2 mittlere Zwiebeln (ca. 150 gr) 1 Lorbeerblatt, 2 Gewürznelken 2 - 3 Knoblauchzehen 150 gr...	Peter Leuenberger g26_galerie	11. Feb 2002 12:00
3061	Hallo zusammen! Kann mir jemand erklären, warum man bei der Risottobereitung das Wasser nach und nach angießen muß? Danke, Andreas...	Andreas Limperg kloessschen	11. Feb 2002 23:30
3062		Antony Lambert antonylambert@...	12. Feb 2002 8:21
3063	Risotto mit Spargeln Für Spargelliebhaber: Risotto mit Spargeln, Gorgonzola und Mascarpone Zutaten für 4 Personen: 500 g grüne Spargeln, holzige Enden...	Peter Leuenberger g26_galerie	12. Feb 2002 11:31
3064	Gutes Öl muss leuchten Olivenöl ist zum universellen Schmiermittel für die moderne Küche geworden. Fast jeder benutzt es, aber keiner kennt sich richtig...	Peter Leuenberger g26_galerie	12. Feb 2002 14:19
3065	Weisse - Bohnen - Eintopf mit Gemüse Zutaten für 4 Personen: 250 gr getrocknete Soissons - Bohnen 1 Liter Wasser 1 Zwiebel, schälen, halbieren und in...	Peter Leuenberger g26_galerie	13. Feb 2002 6:10
3066	Hallo Listis! Ich wünsche euch einen schönen Aschermittwoch.Hier einige Rezepte . Heute gibt es als Vorspeise HERING APFELSULZ MIT DILLSAUCE Zutaten:300...	Harrer Raffaela raffaela_81	13. Feb 2002 9:32
3067	THUNFISCHSTEAKS MIT PROVENZALISCHEM GEMÜSE Zutaten: 4 Thunfischsteaks, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft, Mehl, 1 grosse Melanzani, 1 grosse Zucchini,...	Harrer Raffaela raffaela_81	13. Feb 2002 9:59
3068	Ein leckeeres Rezept: HÜHNERBRÜSTE MIT KÄSEPANADE UND SCHAFKÄSEPESTO Zutaten: 800 g frische Hühnerbrüste ausgelöst, 3 Eier, 100 g Gouda,, 150 g rohe...	Harrer Raffaela raffaela_81	13. Feb 2002 10:20
3069	... Von: kochen@... Gesendet: 13.02.02 An: "Hanne Strobelt" <hanne_strobelt@...> Betreff: Re: [kochen] Weisse - Bohnen - Eintopf mit...	hanne_strobelt@...	13. Feb 2002 11:48
3070	kochen@... schrieb am 13.02.02hallo hanne Wirsing, Wirsingkraut, Wirsching, Savoyer Kohl, Wirz (Schweiz), (Brassica oleracea convar. capitata var....	Peter Leuenberger g26_galerie	13. Feb 2002 12:10
3071	Kartoffel-Tätschli mit Speck und Gemüse Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln je 50 g rote und gelbe Peperoni 1 Rüebli (ca. 60 g) 1 Frühlingszwiebel...	Peter Leuenberger g26_galerie	13. Feb 2002 15:01
3072		Schneider/Prill sblume_2001	13. Feb 2002 16:51
3073	Saucisson im Teig mit Marc - Sabayon Etwas aufwendig, dafür eine raffinierte Delikatesse: Saucisson mit Gemüse in Teig verpackt mit Marc - Sabayon. Zutaten...	Peter Leuenberger g26_galerie	14. Feb 2002 8:16
3074	Vom Fressen... ...zum Essen Vor 100 000 Jahren fiel ein em unserer Vorfahren ein rohes Stück Fleisch ins Feuer. Er ass es trotzd em, und es schmeckte: Die...	Peter Leuenberger g26_galerie	15. Feb 2002 13:43
3075	Die Narrensuppe Die Mehlsuppe gehört zur Basler Fasnacht wie die Piccolo-Klänge. Im Restaurant zum Braunen Mutz wird an den «drey scheenschte Dääg» das...	Peter Leuenberger g26_galerie	15. Feb 2002 14:05
3076	Coq au Champagne rosé Hahn in Rosé-Champagner Zutaten für 6 bis 8 Personen 1 Hahn von 2-3 kg, in 8 Stücke geschnitten Butter und Öl zum Anbraten 4...	Peter Leuenberger g26_galerie	15. Feb 2002 14:17
3077	Hähnchenragout mit Pfifferlingen für zwei Personen 1 kl Brathhnchen etwa 750 g, 1 Bd Suppengrün, 1 Bd glatte Petersilie, 1 Lorbeerblatt, 1 Tl schwarze...	UlrikeSchweitzer@... ulrike1951	16. Feb 2002 15:25
3078	Tortellini Salat 250 g Tortellini, 2 Paprika, 1 Stange Porree, 200 g Kochschinken, 2 Tomaten, 1 Bd Schnittlauch, 1 Glas MIracel Whip, 1 Becher Sahne Tortellini...	UlrikeSchweitzer@... ulrike1951	16. Feb 2002 17:31
3079	Hupf und Hopf Die Schweizer kennen ihn, die Österreicher kennen ihn, die Deutschen und die Elsässer auch: Gugelhopf, jenen kranzförmigen Kuchen, der...	Peter Leuenberger g26_galerie	17. Feb 2002 16:15

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