gesalzen-gepfeffert : Beiträge : 9859-9914 von 10520

Beiträge: Vereinfachen \| Erweitern (Nach Thema sortieren)		Verfasser	Nach Datum sortieren

9859	Goldbacher Fisch - ChÃ¼echli Â«ChÃ¤tzer's guetiÂ», marinierte ForellenfiletstÃ¼cke an Â«sÃ¤migerÂ» Fischsauce im Â«chnusperige ChÃ¼echliÂ» serviert. Zutaten...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	3. Mai 2005 6:09
9860	Ämmitaler Schnitzu «Äs ankezarts Schwynsplätzli mit Hamme u verloffnem Ämmitaler Chäs drzue Vrenelis Härdöpfu-Bitzli u Gmüesigs vom Pflanzplätz.» ...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	3. Mai 2005 9:56
9861	Kalbfleischvögel Tessiner Art Zutaten für 5 Personen: 10 Kalbsschnitzel von 70 gr geklopft 80 gr Parmesan oder Sbrinz, frisch gerieben 10 Salbeiblätter 10...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	4. Mai 2005 8:25
9862	Gekochter weisser Spargel Zutaten: Weisser Spargel, grosszÃ¼gig schÃ¤len, holzige Enden abbrechen 1 TL Salz 1 TL Zucker Saft einer halben Zitrone 1 StÃ¼ck...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	4. Mai 2005 11:07
9865	Mohn - Chratzete mit grünem Spargel Zutaten für 4 Personen: Teig: 1,75 dl Milch 200 gr Blanc battu 3 Eier 150 gr Mehl 1 El Butter, flüssig, ausgekühlt 1 EL...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	5. Mai 2005 7:15
9866	Hi Ruedi, naja so schwarze Kirschen welche ich im Garten habe (Sorte kenne ich nicht) und Sauerkirschen (Schattenmorellen) zu gleichen Teilen werden mit etwas...	Günter Hornburg gh0002	5. Mai 2005 9:23
9868	Blanc battu INFO Was ist Blanc battu wozu findet es Verwendung und wo ist es erhältlich? Blanc battu ist ein quarkähnliches Milchprodukt aus pasteurisierter...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	8. Mai 2005 4:46
9870	Hi Ruedi, wir hatten gestern Abend unseren Installateur mit Gattin zu Gast. Da die Handwerker heutzutage etwas schneller drehen wenn man sie vorher mal zum...	Günter Hornburg gh0002	8. Mai 2005 10:49
9872	CafÃ© - de - Paris - Butter Zutaten: 200 gr Butter 8 gr Salz 30 gr Schalotten, fein gewÃ¼rfelt 100 ml Weisswein 15 gr Ketchup 5 gr Senf 5 gr Kapern 40 gr...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	8. Mai 2005 17:16
9874	Kräuterbutter zu Rolle formen Selbst gemachter Kräuterbutter aus frischen Wildkräutern lässt sich tiefkühlen - dann haben Sie in der Grillsaison auch noch...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	8. Mai 2005 20:30
9875	Schneckenbutter Zutaten: 250 gr weiche Butter 3 Esslöffel gemahlene Haselnüsse 2 grosse Knoblauchzehen, schälen 1 kleine Schalotte, schälen und so fein als...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	8. Mai 2005 20:35
9876	Beurre Ã la MaÃ®tre d'hÃ´tel -Haushofmeister Butter Nach dem Koch der KÃ¶nige und dem KÃ¶nig der KÃ¶che: AUGUSTE ESCOFFIER 250 gr Butter pomadenartig weich...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	8. Mai 2005 20:51
9877	MAÃŽTRE - BUTTER BEURRE Ã€ LA MAÃŽTRE D'HÃ”TEL Vom grossen, unvergesslichen ALFRED WALTERSPIEL Vielfach wird die MaÃ®tre - Butter im grossen und im Vorrat fÃ¼r...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	9. Mai 2005 6:14
9878	Morchelrisotto mit grünem Spargel Zutaten für 2 Personen: 400 gr grüner Spargel 100 gr frische Morcheln, gut waschen 2 Schalotten, fein würfeln 100 gr...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	9. Mai 2005 13:03
9880	Zürcher Fasten Kutteln oder Eierkutteln ZH CH Zutaten für 4 Personen: 25O gr Mehl 2 ½ -3 dl Milch 1 Prise Salz 4 Eier Butter zum Backen der Omeletten ...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	10. Mai 2005 5:00
9881	Rhabarber - Weggli - Chueche Altes ZÃ¼rcher Rezept Zutaten fÃ¼r eine Springform von 24 cm Durchmesser: 750 gr Rhabarber, in 2 cm lange StÃ¼cke schneiden 2 EL...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	10. Mai 2005 5:16
9882	Rhabarberwähe altes Zürcher Rezept Zutaten für ein Kuchenblech von 28 cm Durchmesser: 1 kg Rhabarber, in kleine Würfelchen schneiden Butter für das Blech ...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	10. Mai 2005 5:23
9883	RiesbÃ¤chler Weinsuppe Kt. ZH CH Zutaten fÃ¼r 4 Personen: 2 Schalotten, gehackt Â½ Lauch, nur den weissen Teil, in StÃ¼cke geschnitten 4O gr Butter 3O gr...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	10. Mai 2005 5:34
9884	Hallo Rudi, ich war heute wieder mal auf Deiner HP und man findet so viel Informationen. Dafür erst einmal ein Dankeschön. Ich bin über " Bouquet garni -...	Pcjette yvettecathrin	10. Mai 2005 15:28
9885	Hi Yvette, Aus (Reichtum der einfachen Küche) Bouquet garni - so nennt sich das in der französischen Küche unverzichtbare Kräuter- bzw. Gemüsebündel, das...	Günter Hornburg gh0002	10. Mai 2005 15:44
9886	Salü Yvette, Die Zusammenstellung eines Bouquet garni ist jedermann frei gestellt. Sollte jedoch zu der betr. Speise harmonieren. Zum Beispiel zu Fisch...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	10. Mai 2005 16:01
9887	Hallo Rudi und Günter, super, das ging aber fix. Vielen Dank LG Yvette ... From: Günter Hornburg To: gesalzen-gepfeffert@... Sent: Tuesday, May...	Pcjette yvettecathrin	11. Mai 2005 5:46
9888	Liebe Listenfreunde Von Albert Spychedr-Gautschi Publizist Basel Schreibt mir folgendes: Unser Basler Leckerli im Internet Sehr geehrter Herr Sperandio Beim...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	13. Mai 2005 4:49
9897	... From: Rudolf Sperandio To: albispycher@... Sent: Saturday, May 14, 2005 7:52 AM Subject: Fw: Schweiz kulinarisch: Unser Basler Leckerli im Internet ...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	14. Mai 2005 5:52
9909	Frikadellen nach Witzigmann Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln, mittelgross 1 Knoblauchzehe 100 gr Semmeln / Brötchen mit Rinde, vom Vortag 100 gr fetter...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	19. Mai 2005 4:38
9910	ZUCCETTIKÃœCHLEIN Zutaten fÃ¼r 4 - 6 Portionen: 800 gr kleinere Zucchetti Salz 1 Bund FrÃ¼hlingszwiebeln 1 Bund Dill 1 Bund glattblÃ¤ttrige Petersilie 3 Eier 1...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	19. Mai 2005 5:26
9911	Junges GemÃ¼se aus dem Wok mit Chilisauce Zutaten fÃ¼r 2 - 3 Personen: 1 Schalotte, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 1 EL Tomatenmark 350 ml...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	19. Mai 2005 5:49
9912	Gefüllte Gemüsepfannkuchen mit Rosmarinschnitzel Zutaten für 2 Personen: 150 gr Mehl 180 ml Milch 2 Eier 20 gr flüssige Butter 100 gr Erbsen 1 Karotte 1...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	20. Mai 2005 4:36
9913	Quark - INFO Aus Milch entstehen zahlreiche Produkte, mit denen man die schÃ¶nsten Gerichte zubereiten kann. Dazu gehÃ¶rt auch der Quark, der sich sÃ¼ss wie...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	20. Mai 2005 5:29
9914	Kräuterquarkbrote Zutaten als Belag für 2 Scheiben dunkles Brot: 50 gr Magerquark 50 gr Frischkäse mit Kräutern und Knoblauch ½ Bund fein geschnittener...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	20. Mai 2005 5:40

Tipps für Yahoo! Groups

Gut zu wissen...

Beiträge