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Zwiebel - Wähe Primavera Zutaten für ein Wäheblech von ca. 32 cm Durchmesser: 1 runder ausgewallter Blätterteig ca. 32 cm Durchmesser Füllung: 150 gr...
GNOCCHI DI PATATE CON BURRO VERDE KARTOFFELGNOCCHI AN GRÜNER BUTTER Zutaten für 4 Personen: Grüne Butter: 80 gr Butter 1 EL gehackte frische Kräuter...
Zürcher Fasten Kutteln oder Eierkutteln ZH CH Zutaten für 4 Personen: 25O gr Mehl 2 ½ -3 dl Milch 1 Prise Salz 4 Eier Butter zum Backen der Omeletten ...
Gefüllter Sonntagsbraten Ein originelles Bratenrezept aus einem alten Schweizerkochbuch Zutaten für 6 Personen: 1 kg Rindsbraten, (Roastbeef oder Ruft) 8...
Aargauer - Rüeblitorte Angeblich die beste Rüeblitorte. Die Aargauer müsse es ja wissen, sind sie doch die "Rüebli - Spezialisten" der Schweiz. Zutaten...
Fenchel Foeniculum vulgare Das Leib - und Magengericht Eine kulinarische Laudatio auf den Fenchel (Foeniculum vulgare) Sein helles, edles Grün erinnert an die...
Hildegard von Bingen über den Fenchel INFO "Der Fenchel hat angenehme Wärme und ist weder von trockener noch von kalter Natur. Wenn man ihn roh isst, schadet...
Fenchel mit Hausmacher - Nudeln, an Zitronensauce Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Fenchelknollen 10 Gramm Butter ein grosszügiger Spritzer Weisswein Salz...
Hallo Ruedi, also mir um die Zeit sochen Hunger zu machen ;-) ... bin noch bei einer Übersetzung - ein ganz trockener Arbeitsvertrag - und dann Fenchel .... ...
Guten Morgen Sabinchen Fleissig wie ein Bienchen. Ja ich konnte ab 03.00 nicht mehr schlafen, da bin ich halt aufgestanden. Um wieder einmal was zu schreiben....
Pouletschenkel mit Frühlingszwiebeln Zutaten für 4 Personen: 100 gr Speckwürfeli 2 EL Rosmarinnadeln, fein gehackt 8 Poulet - Unterschenkel (je à ca. 70...
Bauerngulasch Herzhaft und gut: Bauerngulasch mit Lammfleisch und feinem Gemüse Zutaten für 4 Personen: 500 gr Lammfleisch, in 4 cm grosse Würfel schneiden ...
Sauprägel Zutaten für 4 Personen: 600 gr Schweinefleisch z.B. Hals in ca. 3 cm grosse Würfel geschnitten Bratbutter 2 Zwiebeln, fein gehackt 1 Lorbeerblatt ...
Schweinsbraten >> Dent de Lys>> Schweinsbraten mit herrlicher Käsekruste, im Ofen überbacken Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schweinsbraten(zum Beispiel...
Kalbsschnitzel " Cordon bleu" Das "Blaue Band" ist nicht nur eine hohe Auszeichnung für die schnellsten Passagierdampfer, sondern wird in Paris auch dem...
Cordon bleu II Saftig und schmackhaft: Knusprig gebratenes Cordon bleu, der Schweizer Fleisch-Klassiker. Zutaten für 4 Personen: Einige Scheiben altbackenes...
Bündner Beckibraten Zutaten für 6 Personen: 1,5 kg Schafsstotzen, mit Küchenfaden binden 2 Knoblauchzehen, durchgepresst Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 EL...