gesalzen-gepfeffert : Beiträge : 8253-8283 von 10483

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8253	SCHALOTTEN KARAMELLISIERT Beilage für 4 Personen: Zutaten: 12 mittelgrosse Schalotten 1 TL Butter 1 - 2 EL Zucker 1 TL Honig 1,25 dl Rotwein 0,5 dl Kalbsfond...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	1. Okt 2003 8:06
8254	KALBSGESCHNETZELTES MIT CURRY EMINCÉ DE VEAU AU CURRY Zutaten für 4 Personen: 500 gr Kalbfleisch (aus der Nuss oder vom Filet) 4 TL (gehäuft) eines guten...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	1. Okt 2003 9:23
8255	EINGEKOCHTE ZWIEBELN OIGNONS CONFIT Zutaten für 4 bis 6 Personen: 600 gr Zwiebeln 1 dl (1710 ltr) Rotweinessig 5 dl (1/2 ltr) guter Rotwein 5 dl (1/2 ltr)...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	1. Okt 2003 9:27
8256	Gehackte Kartoffeln mit Schnittlauch Zutaten für 4 Personen als Beilage: 500 gr halbfeste Kartoffeln 3 EL bestes Olivenöl 1 Bund fein geschnittener...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	1. Okt 2003 9:49
8257	Hallo miteinander! Tolle Peperoni-Einleg-Rezepte in der Liste zur Zeit, danke: Sie kommen gerade recht für Peperonifreunde wie mich und Anbauer von Peperoni...	Barbara BaLo* Lorenz balodiba	1. Okt 2003 9:50
8258	Hallo zusammen es gibt ja unzählige Rezepte für die Knolle als Salatzubereitung. Jetzt wäre ja die Gelegenheit für die listenmitglieder ihr Lieblingsrezept...	Günter Hornburg gh0002	1. Okt 2003 13:48
8259	Hallo, die einfachste Varinte ist vermutlich diese: - 2 bis 3 mittelgrosse Knollen/Person einer geeigneten Sorte in der Schale weichkochen - warm schälen - in...	Peter Eigenmann peter.eigenmann@...	1. Okt 2003 14:47
8260	... es gibt ja unzählige Rezepte für die Knolle als Salatzubereitung. Jetzt wäre ja die Gelegenheit für die Listenmitglieder ihr Lieblingsrezept zu posten,...	barbara gaumentraeumer	1. Okt 2003 16:45
8261	Liebe Barbara, deinen Dank und dein Lob nehme ich mit Freude entgegen. Dass du hin und wieder zur Liste beiträgst das weiss ich natürlich schon und weiss es...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	1. Okt 2003 17:07
8263	Eingemachte Köstlichkeiten als Beilage Gewürzzwiebeln Zutaten: 1 kg Saucenzwiebeln, schälen ½ ltr guter Rotweinessig ½ dl feinstes Olivenöl 50 gr Zucker ...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	2. Okt 2003 3:26
8264	Guten Morgen Klaus Ich habe noch ein Rezept von Gewürzzwiebeln auf die Liste gebracht. Ich weiss ungefähr was du meinst. Es gibt Siberzwiebelchen welche in...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	2. Okt 2003 3:32
8265	Zwiebel Chutney Zutaten: 1 kg Gemüsezwiebeln, abziehen und Würfeln 1 kg säuerliche Äpfel, schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden 125 gr...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	2. Okt 2003 4:30
8266	Zwiebeln süss - sauer Zutaten: 100 ml Weisswein 100 ml Weisweinessig 100 gr brauner Rohrzucker 10 gr Senfkörner 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner 4...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	2. Okt 2003 4:42
8267	Guten Morgen! Ich will mal schnell zu den "KaSa"(=Kartoffelsalat)-Rezepten beitragen. Nach einem alt erprobten Familienrezept bei uns, kommen in den Salat, der...	Barbara BaLo* Lorenz balodiba	2. Okt 2003 11:43
8268	Marlies und Peter Eigenmann Hegibachstrasse 143 8032 Zürich Telefon +41 01 380 41 40 Fax +41 01 380 41 44 Mail to: privat@... ...	Peter Eigenmann peter.eigenmann@...	2. Okt 2003 11:45
8269	Ein richtig schönes, altmodisches Zürcher Dessert oder Zvieri sind die Triätschnitten. Einige von uns werden sich vielleicht noch daran erinnern, wie etwa...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	2. Okt 2003 12:05
8270	Hallo Peter leider kann ich dir im Moment nicht hekfen. Werde mich aber kundig machen. Soviel ich weiss müssen die Oliven abgekocht werden, bis man sie in die...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	2. Okt 2003 12:10
8271	Kartoffelsalat INFO Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker und das Gericht für viele Gelegenheit. So findet man den "Kartoffelsalat" an jedem Volksfest und...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	2. Okt 2003 12:22
8272	Hallo Peter, Kann mir jemand sagen wie man reife frische Oliven behandelt, dass sie letztendlich in Oel oder Salzlake eingelegt, wirklich geniessbar sind. ...	barbara gaumentraeumer	3. Okt 2003 3:16
8273	Hallo Ruedi, das Foto zeigt die Sicht von unserem Heim auf den Züri-See und in die Berge. Apropos Triätschnitte. Die kann man in Zürich an einem Ort noch...	Peter Eigenmann peter.eigenmann@...	3. Okt 2003 3:17
8274	... <balo@o...> schrieb: ... früher oft auch noch gebrutzelten Speck auf den Salat.... ... aufbewahrt. sorry, da muß ich dir auf's heftigste widersprechen,...	w2bdev	3. Okt 2003 3:18
8275	... um gottes willen, ruedi, willst du einen glaubenskrieg entfesseln??? die kartoffeln für einenkartoffelsalat MÜSSEN weichkochend sein, wie könnte er denn...	w2bdev	3. Okt 2003 3:18
8276	... <r.l.sperandio@b...> schrieb: ... grrrmmmpffff!!!!!!!! irgendwie kämpfe ich gerade mit den antwortfunktionen auf mails.... 1/2 stunde mit " system...	w2bdev	3. Okt 2003 3:18
8277	Guten Morgen Peter, herzlichen Dank für deinen Beitrag. Du hast ja im wahrsten Sinne schöne Aussichten. Im Café Schober war ich, einmal vor ca.35 Jahren....	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	3. Okt 2003 3:47
8278	Lieber Klaus ich glazbe gestern Abend hat der matschig oder quatschige Kartoffelsalat arg zugestzt. Wahrscheinlich war er mit Côte de Provence getränkt und...	Rudolf Sperandio gesalzengepf...	3. Okt 2003 3:56
8279	Hi, lieber Klaus! Ja, das stimmt: Meistens bleibt eh gar nichts übrig vom KaSa... BaLo* ... From: w2bdev To: gesalzen-gepfeffert@... Sent:...	Barbara BaLo* Lorenz balodiba	3. Okt 2003 11:38
8280	Die Sache mit dem Meersalz Was mit Chilis oder Peperonis geht, geht auch mit Knobi mit oder ohne Kräuter. ... ...	Rolf Meer rolfmeer@...	3. Okt 2003 11:39
8281	Oder wie in Asien 1/3 Meersalz und 2/3 Peperoncinis im Mörser zu einer Paste verreiben und in einer Plasticdose im Gefrierschrank aufbewahren. Ist immer ...	Rolf Meer rolfmeer@...	3. Okt 2003 11:40
8282	Hi @ll, wenn Ihr Lust habt euer Wissen zum Thema Wein zu überprüfen: Der "geheime Link" zum Wein-Quiz, den ich euch verraten habe ist nicht mehr geheim,...	Preisleistungswein.com weintante	3. Okt 2003 11:40
8283	Marlies und Peter Eigenmann Hegibachstrasse 143 8032 Zürich Telefon +41 01 380 41 40 Fax +41 01 380 41 44 Mail to: privat@... ...	Peter Eigenmann peter.eigenmann@...	3. Okt 2003 17:58

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