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Quitten - Mostarda Zutaten: 4 EL schwarze Senfkörner 4 EL gelbe Senfkörner 100 ml kaltes Wasser 1 kg reife Quitten, trocken abreiben und entkernen 1 kg...
Lieber Ruedi, das muß ich einfach mal spontan loswerden: Wenn ich Deine tollen Rezepte und Speisen- und Getränketips lese, möchte ich eigentlich nur noch in...
Zwetschgenschober Rezept aus Zürich Zutaten für 4 Personen: 600 gr Zwetschgen, waschen und entsteinen 80 gr Butter 80 gr Zucker 2 Eier Abgeriebene Schale von...
Der September ist der Zwetschgenmonat par excellence Man findet diese herrlichen Früchte in verschiedenen Grössen auf dem Markt: Die grosse Bühler -...
Zwetschgenkompott Berner Rezept Zutaten für 4 - 5 Personen: 1 dl Wasser 150 gr Zucker ½ Zimtstengel 1 kg Zwetschgen, waschen, halbieren und entsteinen ...
Zwetschgenrösti Innerschweizer Rezept Zutaten für 4 Personen: 4 EL Zucker ½ dl Wasser 500 gr Zwetschgen, halbieren und entsteinen 4 EL eingesottene Butter ...
Der Bettagskuchen Waadtländer Zwetschgenkuchen Zutaten für ein mittelgrosses Blech: Geriebener Teig: 250 gr Mehl 125 gr Butter Etwa 1 dl Wasser ½ TL Salz 1...
Pfifferlinge INFO Er wird auch Dotterpilz, Rehling, Rehfüsschen, Gelbröhrchen oder Eierschwammmerl genannt. Der Name Pfifferling geht übrigens auf das...
Pfifferlingsgratin Zutaten für 4 Personen: 125 gr Spätzle 1 EL Butterschmalz 150 gr Speckwürfel 125 gr Zwiebeln, in Würfel geschnitten 500 gr Pfifferlinge,...
Lieber Ruedi, danke für Deine sehr lieben Worte, die mir sehr wohltun. Es ist sehr gut und schön, verstanden zu werden, und Menschen zu finden, die das Leben...
Hallo Jutta, herzlich Dank für die schönen Krautstiele, werden heute noch gemacht. Im Moment habe ich eine Zucchettisuppe über. (Schlankheitssuppe). Gruss...
Käse Soufflé Zutaten für 6 Souffléförmchen à 1,5 dl 50 gr Mehl 1, 5 dl Milch 1,5 dl Rahm 150 gr rezenter Sbrinz, gerieben ½ TL Salz, Pfeffer aus der...
Quittengelee Willst du ein Gelee von Quitten Das bei allen wohlgelitten, Nimm acht Quitten, schön und fein, Und zu Schnitten schneid' sie ein. Ganz und gar...
Hallo Kochfreunde Hier ist wieder einmal ein ausprobiertes Rezept. Es hat uns gut geschmeckt. Rosmarie ========= REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97 Titel:...
Rosmarie Graber
rosmarie_graber@...
7. Sep 2003 5:40
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Ratatouille Niçoise Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 gr Zwiebeln, gehackt 2 oder 3 Tomaten, entkernt und gehackt 500 gr Zucchini, geschält in Scheiben...
Zwiebelfleisch Zutaten für 4 - 6 Personen: 1 kg Rindfleisch (Wade oder auch Schulternaht) wie für ein Gulasch in gut zweizentimetergrosse Würfel schneiden 2...
Festtag zu Ehren des Vacherin Mont d'Or Beim Vacherin steckt die Kuh (la vache) schon im Namen. Zum siebten Mal findet am 27. September im Waadtländer Dorf...
Knoblauchpaste Zutaten für 1 Schraubglas von ca. 250 g Inhalt: 5 - 6 Knoblauchknollen (= 250 gr geschälte Knoblauchzehen) 3 EL Olivenöl ca. 2 - 3 EL...
Lieber Ruedi, Danke für diese Info! Vacherin ist mein absoluter LIEBLINGSKÄSE!!!!! Seit kurzem hab ich auch einen tollen Weißwein, einen Sauvignon blanc im ...
Preisleistungswein.com
office@...
9. Sep 2003 14:48
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Pfifferlinge in Käse-Sahne-Sauce auf grünen Tagliatelle Zutaten für 2 Personen: 20 gr Butter 3 Scheiben roher Schinken (nicht zu salzig), in Streifen...
Liebe Jutta und lieber Ruedi, die Sendung mit Johann Lafer wollte ich mir auch gerade ansehen, aber ich bekomme sie leider über Satellit heute nur vollkommen...
Liebe Barbara wie du sicher gesehen hast habe ich das Rezept korrigiert nochmals gesendet. Es sind 20 gr Butter. Schönen Tag und lb. Gruss ruedi ... From:...
