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Blumenkohl mit Kalbsbrätkugeln Zutaten für 4 - 6 Portionen: 600 gr Blumenkohl 2 ltr Gemüsebrühe (aus Würfel oder aus dem Glas) 500 gr Kalbsbrät, fertig...
Schinkensteak an Madeirasauce Zutaten für4 Personen: 4 Schinkentranchen, (Z. B. Gilbert- oder Beinschinken), etwa ½ cm dick geschnitten 2 Schalotten,...
Fleischkäse nach Bäuerinnenart mit Kümmelkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 10 gr. Butter 1 Zwiebel feingehackt 150gr. Champignons, trocken geputzt und in...
Wo die Wurst nicht einfach Wurst ist In einer Region, die eine solche Vielfalt an landwirtschaftlichen Erzeugnissen hervorbringt wie der Kanton Waadt, hat eine...
Spaghetti mit Safranrahm Zutaten für 4 Personen: 2 EL Olivenöl 12 Tranchen Schinken (z. B. Bauernschinken), halbiert, quer in ca. 5 mm breiten Streifen 1...
Fischfilets mit Lauch und Kartoffeln Zutaten für 4 Personen: 600 gr Fischfilets (Goldbutt oder Flundern) tiefgekühlt oder frisch Saft von einer halben...
Fenchel mit Hausmacher - Nudeln, an Zitronensauce Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Fenchelknollen 10 gr Butter ein grosszügiger Spritzer Weisswein Salz und...
BROCCOLISTRUDEL Zutaten für 4 Personen als Beilage: 1 Port. Blätterteig ca.250gr.rechteckig ausgerollt (ist fertig und ausgerollt erhältlich) 400 gr....
Frische Nudeln auf Elsässer Art Zutaten für 4 - 6 Personen: 500 gr Mehl 10 Eigelb ½ EL Essig 2 EL Erdnussöl Salz Zum Servieren: 120 gr Butter Zubereitung. ...
Curry INFOS Andere Namen: Currypulver; französisch: Poudre de currie; englischCurry powder; niederländisch; Kerry Die Engländer, die im 18.Jahrhundert ihre...
Linsensuppe mit Rollschinkli Zutaten für 4 Personen: 1 kleines Rollschinkli ca. 800 gr 1 mittlere Zwiebel mit Lorbeerblatt und Gewürznelken besteckt 3 bis 4...
Rindsrouladen mit Schinken - Lauchfüllung Zutaten für 4 Personen: 8 dünne Rindsplätzli, zum Schmoren (ca. 500 gr) Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika,...
Linsen - Eintopf mit Speck Zutaten für 4 Personen: 400 gr geräucherten gut durchwachsener Kochspeck, 1 Waadtländer Saucissons ca. 300 - 400 gr. 300 gr...
Risotto con verze Bündner Risotto mit Wirz Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgrosser Wirz (Wirsing) ca. 600 gr, waschen, zurüsten und in etwa 4 cm grosse...
Filets de pèrche à la meunière. Eglifilets nach Müllerin - Art. Klassiker! Zutaten für 4 Personen: 600 gr Eglifilets, kalt abspülen und trockentupfen ca....
Grüne Bohnen in Sauerrahm und Tomatensauce Zutaten für 4 - 6 Personen als Beilage: 500 gr geputzt, fadenlos und gewaschen, quer halbiert Salz 50 gr Butter 1...
Exotischer Fruchtsalat mit Kokosglace Zutaten: verschiedene Früchte, wie Ananas, Mango, Passionsfrucht, Lychees usw. 1 Zitrone 50 gr Zucker 1 dl Wasser Glace:...
Nudeln mit Schinken Zutaten für 4 Personen: 200 gr roher Schinken in nicht zu dünnen Scheiben geschnitten 1 kleine Zwiebel, schälen und fein hacken 90 gr...
Italien: Emilia Romagna Kleine Info ° * + 14.02.2003 WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW gesalzen-gepfeffert abonnieren Powered by de.groups.yahoo.com...