Genfer Fondue Zutaten für 4 Personen: 400 gr Greyerzer 100 gr Emmentaler 100 gr Jura - oder Alpkäse 2 ½ dl Genfer Weisswein 10 gr gedörrte Morcheln 1 EL...
Suurchrut Die schönsten Kabisköpfe für unser Sauerkraut liefert das Gürbetal. Im Oktober und November begegnet man auf den Strassen dieser Gegend oft...
Mailänderli Basler Rezept Diese meistgebackenen Weihnachtsguetzli heissen in Basel: «Gaatoodemylängli» (gâteaux de milan) Zutaten: 250 gr Zucker 4 Eier ...
Hallo, Ruedi, ich liebe Eure Chäschuechli, aber leider gibt es die hier nicht fertig zu kaufen. Ich habe jetzt aber ein gutes Rezept, aber ich habe das...
Kerstin Heinemann
kerstin.heinemann@...
6. Nov 2002 21:29
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Martini - Gans Der Gans - Abhauet in Sursee CH. (mit Rezept) Alljährlich am 11 November, am Tag des hl. Martin, findet in Sursee, in der Schweiz ein Volksfest...
Saurer Rindsbraten nach alter Art (zum Martini-Möhli) Zutaten für 5 - 6 Personen: Beize: 3 dl Rotwein 2 dl Rotweinessig 1 dl Wasser 1 Zwiebel, gespickt mit 1...
Glasierte Kastanien (zu Martinigans 11.11.) Zutaten für 6 Personen (als Beilage): 500 gr geschälte Kastanien (tiefgekühlt oder in Dosen erhältlich) 4 EL...
Bratchäs In Obwalden wird viel "Bratchäs" gegessen. Er wird in kleinen Laibli unter der Bezeichnung "Obwaldner Bratchäs" hergestellt, kann roh gegessen oder...
Guten morgen! Hat eine/r von Euch ein Gedicht, das man bei einer Verabschiedung einer Arbeitskollegin vortragen kann und das auch noch was mit Kochen oder...
und weil es bald soweit ist die etwas "andere" Martinigans. 1 Gans, ca. 3 kg küchenfertig Salz 250 g säuerliche Äpfel 175 g Rosinen 150 g Backpflaumen;...
GÄNSEBRUST MIT BRUNNENKRESSE ein italienisches Rezept mit kleiner Info Zutaten für 4 Personen: 40 gr Sultaninen, etwa 3 Std. in Weinbrand einweichen ½ Glas...
Gefüllte Gans Zutaten für 6 - 8 Personen: 100 gr getrocknete Pflaumen, einen halben Tag in lauwarmem Wasser einweichen 1 küchenfertige Gans ca. 3 -4 kg...
Fertig Suppe 2002: Die SF hat im Fotostudio die Maggi-Werbung von einst auf moderne Art nachgestellt. Wir kochen und essen immer schneller. Am Beginn der...
Gsteiger Späckbiri Berner - Oberland Zutaten für 4 Personen: 1 kg Speck 1 kg Birnen 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel, fein geschnitten etwas Fett Wasser Petersilie...
Hallo zusammen, letzten Samstag kam meine Frau auf die glorreiche Idee sie müsste einen Kuchen haben..... zum Kaffee nachmittags 17.00 Uhr..... der Kuchen...
Spinatomelette ZUTATEN für 4 Personen: 400 gr Spinat, waschen und die groben Stiele entfernen oder 500 gr tiefgekühlten grob hacken 4 Eier 2 Sardellen,...
Marktfrisch Das Angebot im November Äpfel, Birnen, Blumenkohl, Bodenkohlrabi, Broccoli, Chicorée, Chinakohl, Cicorino rosso, Cima di rapa, Eisberg, Endivien,...
Kohl mit Curry Zutaten für 4 Personen: 1 kg Weisskohl, putzen, vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden 6 dl Bouillon 1 Knoblauchzehe,...
KOHL das vielseitige Supergemüse Der hohe gesundheitliche Wert von Kohlgemüse wird allseits geschätzt, aber oft führt sein Genuss zu Blähungen. Das muss...
hallo zusammen, Wenn hier jemand ist der sich schon mal in Irland rumgetrieben hat und dort bei bed and Breakfast auf einem Hof übernachtet hat der kennt...