Beobachter 20/99 Pilze: Die Kontrolleure laufen Sturm Die staatliche Pilzkontrolle ist ein Schweizer Unikum. Jetzt soll ihr die gesetzliche Grundlage entzogen...
Beobachter 13/00 Lebensmittel: Heisse Ware aus dem Kühlschrank Lebensmittel mit abgelaufenem Verbrauchsdatum dürfen nicht mehr verkauft werden - so steht es...
Beobachter 20/02 Restaurants müssen Wildpilze nicht mehr prüfen lassen. So können die Gäste nur auf verantwortungsbewusste Wirte hoffen Von Matieu Klee ...
Käseschnitten nach Basler Art Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben Modelbrot 80 9 Butter 4.grosse Zwiebeln 200 9 Greyerzer Käse Pfeffer aus der Mühle ...
Schunggenbegräbnis (Hörnli mit Schinken) Absolut keine Trauerangelegenheit und nicht nur in Basel beliebt Zutaten für 4 Personen: 250 gr gekochte Hörnli ...
Alltagsbrot mit knuspriger Kruste Mit beiden Händen voll im Teig: Beim Brotbacken geht's rustikal zur Sache. Für ein köstlich knusperfrisches Ergebnis...
Die handelsüblichen Mehlsorten Eine Bezeichnung wie Ruchmehl bezieht sich auf den Ausmahlungsgrad des Getreides und nicht etwa auf die Sorte. Wird diese nicht...
Das Käse - Fondue Grundrezept und Infos «Fondue isch guet und git e gueti Luune», hiess einst ein bekannter Werbeslogan. Tatsächlich gibt es an einem...
Hackbraten Emmentaler - Art Zutaten für 6 Personen 1 Cakesform 25 cm: 800 gr gem. Hackfleisch (3erlei, Kalb -, Rind - und Schweinefleisch zu gleichen Teilen) ...
Hallo zusammen bin eigentlich schon lange dabei und mag die super Rezepte die so jeden Tag kommen. Nun habe ich eine Frage an Euch: Ich möchte gerne Oele...
Staebler Claudia
claudia.staebler@...
10. Okt 2002 9:03
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Hirsch - Saltimbocca mit Veltliner Polenta Bergrisotto: Die Veltliner Polenta wird fast wie ein Risotto zubereitet Zutaten für 4 Personen: 8 Hirsch-Schnitzel...
Käseschnitte nach Grossmutterart Omas Ofenrenner Da kannten unsere Grossmütter nichts: Eine frische, knusprige Schnitte mit einem reichen Belag aus Gruyère,...
Käseschnitte nach Grossmutterart Omas Ofenrenner Dieses Rezept habe ich aus dem Heft KOCHEN / chuchi von Annemarie Wildeisen. erscheint monatlich SFR....
Verschiedene Oelehallo claudia vielleicht ist dir damit geholfen Kräuteröl Zutaten: 5 EL gehacktes Basilikum ½ ltr Olivenöl Zubereitung: Zerstossen Sie das...
Roggenspätzle mit Bergkäse und Zwiebelschweize. Zutaten für 4 Portionen: 200 gr Roggenvollkornmehl 2 Eier 1 TL Jodsalz etwas lauwarmes Wasser 1 grosse rote...
Rindfleischstreifen an Gurken-Paprika-Sauce Ob ein Gericht zum Schlager wird, hängt massgebend von der Qualität der Zutaten, der Länge -und natürlich...
Hallo Jutta nochmals herzlichen Dank für den tollen Salat und die Randen. Was mich beim Salat besonders freute, er enthielt noch eine ganz kleine Schnecke....
Hirschfiletsteaks mit Pflaumensosse Zutaten für 4 Personen: 30 gr Butter 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 125 gr Pflaumenmus 1 Schuss Rotwein ½ ltr heisse...
Gewürzreispfanne Asiatische Düfte wehen durch die Küche: Gewürzreispfanne mit gebratenen Minipouletfilets Zutaten für 4 Personen: 400 gr Minipouletfilets ...
PATISSON INFO Cucurbita pepo var. patissonina, Patisson, Kaisermütze, Bischofsmütze franz.: Patisson, Bonnet - de - pretre, Artichaut de Jerusalem Der...
Freiburger Fondue mit Vacherin 200 gr Vollreifen Freiburger Vacherin pro Person (am besten eine Mischung vom Fachmann zusammenstellen lassen). In diesem Fall...
