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gesalzen-gepfeffert · Rezepte und Geschichten über das Kochen. Moderiert von Ruedi L. Sperandio
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6259
Zwiebel-Lauch-Suppe Zutaten: 400 g Zwiebeln Butter 200 g hellgrüner Lauch 50 g Speck 2 Tomaten 1 dl Weisswein 7,5 dl Bouillon 1 Lorbeerblatt 1 Thymianzweig ...
Peter Leuenberger
g26_galerie
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1. Feb 2002
11:07
6260
Kulturgeschichte des Brotes Brot ist ein Grundnahrungsmittel - gleichzeitig aber auch weit mehr als das. In alten Zeiten hat es nicht nur für die Ernährung...
Peter Leuenberger
g26_galerie
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3. Feb 2002
8:45
6261
Grossfamilie mit Köpfchen Brassica oder Kohl stammt aus der Pflanzenfamilie der Kreuzblütler (Cruciferae, Brassicaceae), die 380 Gattungen mit rund 3000...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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4. Feb 2002
5:12
6262
Pastinaken Jetzt ist Saison für dieses eigenwillige Wurzelgemüse Ihren vollen, süssen Geschmack entfaltet die Pastinake nach dem ersten Frost. Wie Karotten,...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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4. Feb 2002
5:37
6263
Guten Morgen und schönen Wochenbeginn! Da ich in der vergangenen Woche einige Male zuviel Brot eingekauft habe, sind nun leider ganz schön viel Reste...
Carry
carry_princess
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4. Feb 2002
8:14
6264
Nudeln mit Petersil-Oberssauce und Räucherforelle Zubereitung ca. 30 Min Zutaten für 4 Portionen: 300 g Spiralnudeln 400 g Räucherforellen-Filets 200 g...
Carry
carry_princess
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4. Feb 2002
8:20
6265
Muenchner Knoblauchsuppe Yield: 3 Personen ZUTATEN FUER 1 LITER 100 g Schmelzkaese "Sahne" 100 g Schmelzkaese "Emmentaler" 1 Knoblauchknolle Bruehwuerfel 1 l...
Carry
carry_princess
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4. Feb 2002
11:19
6266
Broccoli in Sahnesauce Der Broccoli ist ein Artverwandter unseres Blumenkohls. In Italien wird er in über 30 verschiedenen Sorten angebaut. Eigentlich ist der...
Peter Leuenberger
g26_galerie
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4. Feb 2002
16:13
6267
120 g Camembert 1 dicke Scheibe gekochter Schinken (à 150g) 1 Scheibe Ananas 3 g scharfer Senf 1 EL Semmelbrösel 1 EL Mehl 1 Ei Öl, Butter Camembert pro...
Brillo Pad
salletmayer1940
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5. Feb 2002
4:23
6268
Dorschfilets auf Gemüse Zutaten für 4 Personen: 600 - 800 gr Dorschfilets (frisch oder tiefgekühlt) Saft von ½ Zitrone 1 EL Worcestershire - Sauce wenig...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
6:38
6269
... Hi Ruedi, Fisch ist immer gut, ich erinnere mich immer wieder gerne an meine aktive Zeit als Nautiker, wir hatten einen Portugiesen an Bord der konnte...
gh0002
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5. Feb 2002
7:23
6270
Käse im Kabisblatt Origineller Kabis: Mit feiner Käsefüllung Zutaten für 4 Personen: 8 - 12 Wirz- oder Weisskabisblätter, Aussen- und Herzblätter...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
8:54
6271
WURST IST NICHT GLEICH WURST In der Fremde vermisst man sie am meisten. Kaum ist man zurück, so muss man es einfach tun: Den nächsten Wurststand aufsuchen...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
16:47
6272
Der KLASSIKER Blut- und Leberwurst Zutaten für 4 Personen: 2 Blutwürste a ca. 150 gr 2 Leberwürste a ca. 150 gr Zubereitungs - Arten: Blut - und...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
16:49
6273
Genuss aus Topf und Kasserolle Drei Tage öder Eintopf - das muss nicht sein! Einheimisches Wintergemüse und mediterrane Hülsenfrüchte können ebenso...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
16:54
6274
Kartoffel - Wurst - Pie Zutaten für 4 Personen für eine Pieform (runde Kuchenform) von 24 cm Durchmesser: Butter für die Form 400 - 500 gr Boutefas oder...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
16:56
6275
Linsengericht mit Karotten und Wurst Zutaten für 4 Personen: 50 gr Pancetta,(italienischer Bauchspeck), fein in Streifen geschnitten 200 gr Schweinefleisch...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
16:58
6276
Papet Vaudois Waadtländer Lauchgemüse mit Saucisson Zutaten für 4 Personen: 2 Saucissons du Vully à je 230 gr 800 gr Gemüselauch gebleicht, waschen, je...
Rudolf Sperandio
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5. Feb 2002
16:59
6277
Saucisson en croûte - Wurst im Teig Zutaten für 2 Personen: 1 Saucisson Tradition (Waadtländer Saucisson) à ca. 400 gr ca. 250 gr Pizza - oder Kuchenteig ...
Rudolf Sperandio
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5. Feb 2002
17:11
6278
Saucisson im Briocheteig mit Lauchgemüse Zutaten für 4 Personen: Briocheteig: 1/2 Würfel Hefe 1 TL Zucker 250 g Weiss - oder Halbweissmehl 1/4 TL Salz 40 g...
Rudolf Sperandio
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5. Feb 2002
17:13
6279
Saucisson im Teig mit Marc - Sabayon Etwas aufwändig, dafür eine raffinierte Delikatesse: Saucisson mit Gemüse in Teig verpackt mit Marc - Sabayon. Zutaten...
Rudolf Sperandio
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5. Feb 2002
17:15
6280
Waadtländer Saucisson an Linsen - Vinaigrette. Zutaten für 4 Personen: (Vorspeise oder Zwischengericht) 1 grosse Saucisson (Waadtländer Saucisson) 2 EL...
Rudolf Sperandio
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5. Feb 2002
17:18
6281
SCHNELL UND WÜRZIG Wienerli mit rotem Meerrettich Zutaten für 2 Personen: 2 Paar Wienerli MEERRETTICH - SAUCE: 100 gr frischer Meerrettich, schälen und fein...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
17:19
6282
Zungenwurscht u Chöli im Blätterteig Aus dem "Della Casa" in Bern. CH Als Vorspeise oder Kleine Mahlzeit. Zutaten für 4 Personen: 1 Zungenwurst à 350 gr. 1...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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5. Feb 2002
17:24
6283
Weisse - Bohnen - Eintopf mit Gemüse Zutaten für 4 Personen: 250 gr getrocknete Soissons - Bohnen 1 Liter Wasser 1 Zwiebel, schälen, halbieren und in...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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6. Feb 2002
6:17
6284
Risotto mit Spargeln Für Spargelliebhaber: Risotto mit Spargeln, Gorgonzola und Mascarpone Zutaten für 4 Personen: 500 g grüne Spargeln, holzige Enden...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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7. Feb 2002
6:28
6285
Pot au feu Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 4 Gewürznelken 8 Pfefferkörner 2 Ltr Wasser 2 Würfel Rindsbouillon 900 gr Rindfleisch zum...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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7. Feb 2002
7:18
6286
Catalogna oder Ein Chicorée zeigt Zähne (Rezepte am Schluss) Wer kennt nicht den weissen und roten Chicorée. Auch Catalogna, die langen, grünen Büschel,...
Peter Leuenberger
g26_galerie
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9. Feb 2002
12:13
6287
Bohnen-Kartoffel-Salat mit Seeteufel Zutaten für 4 Portionen Salat: 150 g getrocknete weisse Bohnen 30 g durchwachsener Räucherspeck 2 Knoblauchzehen,...
Peter Leuenberger
g26_galerie
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10. Feb 2002
7:30
6288
Eintopf mit Schweinefleisch und Wirz Zutaten für 4 Personen: 2 mittlere Zwiebeln (ca. 150 gr) 1 Lorbeerblatt, 2 Gewürznelken 2 - 3 Knoblauchzehen 150 gr...
Rudolf Sperandio
gesalzengepf...
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11. Feb 2002
11:34
Beiträge 6259 - 6288 von 10483   Ältestes  |  < Älter  |  Aktuellere >  |  Aktuellstes
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