Liebe Listen guten Morgen und schönen Sonntag. Auch möchte ich Ute als neumitglied in kochen-backen herzlich willkommen heissen. ruedi gesalzen-gepfeffert...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
2. Sep 2001 4:47
5677
Kultur: Kochkunst und Essen in Europa Italien Der Ursprung IX In den Berichten über Katarinas Ankunft wird ihren Konditoren viel Platz gewidmet, die Backwerk...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
2. Sep 2001 4:50
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Lieber Hacktätschli als Beethovens Neunte Sinfonie. Das sagte sich der tschechische Präsident Vaclav Havel, als man ihm zur Eröffnung des Luzerner Kultur -...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
2. Sep 2001 6:03
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Hallo zusammen, da wahrscheinlich der letzte schöne Tag zum Grillen ist muß ich das nochmal ausnutzen. Es gibt Asiaspieße, Spareribs,...
Günter Hornburg
gh0002@...
2. Sep 2001 8:47
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Kultur: Kochkunst und Essen in Europa Italien Der Ursprung X Die <<Ur - Küche>> Italiens assimilierte auch viele Erzeugnisse aus der Neuen Welt und...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
3. Sep 2001 4:28
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Liebe Liste guten Morgen und schönen Wochenanfang. Ich hoffe es ist mir gelungen mit den zehn zusammengestellten Kapiteln über Italien: Ursprung und...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
3. Sep 2001 4:33
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Libanesisch: Mousse aus Linsen mit süss - saurem Ratatouille - Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 150 g rote Linsen 3 dl Wasser 1 EL Currypulver Salz, Pfeffer ...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
3. Sep 2001 6:06
5683
Weichkäse Wissenswertes über einige Schweizer - Weichkäse Weissschimmelkäse Man erkennt die verschiedenen Weissschimmelkäse an ihrer weissen, flaumigen...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
5. Sep 2001 3:25
5684
Halbhartkäse Wissenswerte über einige Schweizer Halbhartkäse Appenzeller Dieser rassige Käse wird während der Reifezeit regelmässig mit einer Sulze aus...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
5. Sep 2001 3:26
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Hartkäse Wissenswertes über Schweizer - Hartkäse Sbrinz Der Sbrinz, einer unserer ältesten Käse, stammt aus der Innerschweiz und kommt in Laiben von...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
5. Sep 2001 3:28
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Schweizer Käsespezialitäten Wissenswertes über Blauschimmelkäse, Kaltgereifte Käse, Glarner Schabziger und Frischkäse Blauschimmelkäse Man erkennt sie...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
5. Sep 2001 3:30
5687
Liebe Liste, alles Käse oder was? Aber nein, nur eine kleine INFO über die bekanntesten, teilweise in der ganzen Welt bekannten Schweizerkäse. Einen guten...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
5. Sep 2001 3:34
5688
Bauerngulasch Herzhaft und gut: Bauerngulasch mit Lammfleisch und feinem Gemüse Zutaten für 4 Personen: 500 g Lammfleisch Salz, Pfeffer aus der Mühle 1...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
5. Sep 2001 3:38
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Biofrisch auf den Tisch Konsumenten fordern für Zuchtfische eine artgerechte Haltung. Grossverteiler Coop reagiert. Er nimmt Bioforellen in sein Sortiment...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
5. Sep 2001 5:09
5690
Französische Omelette Schnell zubereitet und sehr schmackhaft Zutaten für 4 Personen: 6 frische Eier 1 dl Milch Salz, Pfeffer aus der Mühle, frisch...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
5. Sep 2001 7:09
5691
Hallo zusammen, Heute abend bekomme ich von einem Mitglied unseres Hundevereins ein Wildschwein, es ist zwar aus einer Gehegehaltung aber trotzdem eine ...
Günter Hornburg
gh0002@...
5. Sep 2001 8:16
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Gebratene Garnelen mit Marzipansauce 6 Garnelen, 1/4 l Fischfond, 1/4 l Sahne, 2 cl Noilly Prat (trockener Wermuth), 50 g Marzipanrohmasse, 1 El geschlagene...
Otmar
news.4.oh@...
7. Sep 2001 19:17
5693
Kulinarische Abenteurer erobern Amerika Wenn es ums Fleisch ging, herrschte in amerikanischen Küchen bislang Monokultur. Jetzt kommen Alligatoren in die...
Peter Leuenberger
g26@...
9. Sep 2001 19:00
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Wissenswertes über Suppe Ich esse meine Suppe nicht! Nein, meine Suppe ess ich nicht! heisst es in der Geschichte vom Suppen-Kaspar von Arzt und...
Peter Leuenberger
g26@...
10. Sep 2001 6:06
5695
Balsam für den Gaumen Aceto - Balsamico INFO Feinschmecker brauchen Essig nicht nur für die Salatsauce. Sie verfeinern auch Suppen und Desserts damit ...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
11. Sep 2001 4:50
5696
Kapuzinerkresse INFO Kapuziner Kresse Sie schmeckt ähnlich würzig wie ihre Verwandten, die Brunnen- und die Gartenkresse. Und wie diese ist auch die...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
11. Sep 2001 4:56
5697
Ebly - Eintopf mit geräuchertem Rippli Zutaten für 4 Personen: einfach und schnell 300 g Ebly (Hartweizen, vorgekocht) 1 l Bouillon, frisch oder Würfel 500...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
11. Sep 2001 5:16
5698
Gruyère Omeletten Mit Schinken und Tomaten gefüllt, dann überbacken: Omeletten für ein schmackhaftes Abendessen Zutaten für 4 Personen: Omelettenteig: 60...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
12. Sep 2001 5:28
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Liebe kochen&backen, gesalzen-gepfeffert - Freunde! Wie ihr seht gibt es immer mehr Anmeldungen mit obskuren E-Mail Adressen ohne ihre E-Mail Adresse zu...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
13. Sep 2001 1:03
5700
Zucchetti - Tartelettes Pikante Törtchen: Zucchetti - Tartelettes mit Ziegenfrischkäse. Zutaten für 8 Förmchen von 10 cm Durchmesser: Mürbeteig: 200 g...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
13. Sep 2001 5:04
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Gruselsuppe Seit Halloween ist der Kürbis auch in unseren Küchen wieder anzutreffen. «Kürbis-Hysterie - Trend oder Marketing-Gag?», orakelt der Zürcher...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
13. Sep 2001 5:16
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... From: Rudolf Sperandio To: Monika Henning Sent: Wednesday, September 12, 2001 7:42 PM Subject: Re: Original Angler Förtchen Liebe Monika, ich habe auch...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
13. Sep 2001 5:32
5703
Zitronen werden zu Kultfrüchten Wetten, dass es nicht mehr lange dauert, bis eines Dienstags ein Mohamed auftaucht und auf marokkanische Art in Salzlake...
Rudolf Sperandio
r.l.sperandio@...
13. Sep 2001 5:41
5704
lieber ruedi du buist aber früh aufgestanden! aber abends gehst du scheinbar schon sehr früh ins bett. wollte dir vorgestern um 18.45 uhr anrufen und über...
Peter Leuenberger
g26@...
13. Sep 2001 5:44
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Italienische Küche - Gefährliche Trends Spaghetti mit Kakaosauce Sie setzt sich immer mehr Moden aus - und verliert zunehmend ihren traditionellen Charakter....
