Spargel-Auflauf

eifach

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Spargel (weiss oder grün)

Butter nach Belieben

400 gr Schinken, fein gewürfelt

Salzwasser

2 Prisen Zucker

100 gr Käsescheibletten oder geriebener vollfetter Käse

Zubereitung:

Spargel wenn weisser schälen, grün den unteren harten Teil abbrechen

In Salzwasser mit etwas Butter und Zucker weich oder al dente kochen

Abtropfen lassen

Auflaufform mit Butter belegen und zum Schmelzen bringen

Spargel und Schinkenwürfeli schichtweise in die Form einlegen

Mit Käsescheibletten oder Reibkäse belegen

Im vorgeizten Ofen 175° ca. 15 – 20 Minuten überbacken.

°  *  +21.04.2009

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