gesalzen-gepfeffert : Rezepte und Geschichten über das Kochen. Moderiert von Ruedi L. Sperandio

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Kategorie: Kochen und Rezepte
Gegründet: Mrz 6, 1999
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gesalzen gepfeffert

Meine Leidenschaft ist das Kochen.

Es liegt mir sehr daran, das Kochen wie ein Kulturgut zu sehen, das wir auf jeden Fall pflegen und erhalten sollten. Es ist deshalb vorteilhaft, wenn sich Köche und Köchinnen mit Erfahrung an der Mailingliste beteiligen, aber auch Mitglieder, welche Interesse haben und Fragen stellen. Neben Kochrezepten sind selbstverständlich immer auch kulturelle Beiträge im Zusammenhang mit Geschichte, Kultur rund um's Kochen willkommen.

In unserem Archiv sind mittlerweile mehr als 6'000 Beiträge. Diese können sowohl von Mitgliedern wie auch Nichtmighliedern eingesehen werden. Entgegen den Gepflogenheiten anderer Listen kann sich auf meinen Listen jedermann/frau anmelden, auch wenn man bereits in anderen ähnlichen Listen Mitglied ist.

Es würde mich freuen, wenn Sie sich in der Mailingliste eintragen. Bis bald.

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Bratkartoffeln - Pommes Lionnaise nach Meister Fredy Girardet Bratkartoffeln Pommes Lionnaise nach Meister Fredy Girardet Zutaten für 4 Personen: 500 gr neue Kartoffeln 100 gr Zwiebeln, schälen ca. 2 EL Öl Salz Pfeffer Veröffentlicht - Mit 1. Jul 2009 10:48	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Lammragout mit Gemüse Lammragout mit Gemüse Zutaten: 800 gr Lammragout (Schulter od. Gigot) 2 EL Mehl Öl zum Braten ¾ TL Salz ¼ TL Edelsüss-Paprika 100 gr Sellerie, in ca. 1 ½ Veröffentlicht - Die 30. Juni 2009 15:13	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Salade niÃ§oise - Nizzaer Salat Salade niÃ§oise Nizzaer Salat Zutaten fÃ¼r 4 Portionen 1 - 2 Kopfsalat - oder Lattichherzen, waschen, trocknen, BlÃ¤tter abgelÃ¶st 500 gr Tomaten, waschen, Veröffentlicht - Mit 24. Juni 2009 20:30	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Re: [gesalzen-gepfeffert] Kaninchen mit Weisswein: Regen angesagt am Guten Tag, Herr Sperandio Vielen Dank fÃ¼r das Rezept - das probiere ich gleich am Wochenende aus! Freundliche GrÃ¼sse Christian Meyer www.artichox.com Gucken Veröffentlicht - Mo 8. Juni 2009 17:00	Christian Meyer christian.meyer47@... Mail senden
Kaninchen mit Weisswein Kaninchen mit Weisswein Zutaten fÃ¼r 4 Personen: 1 kg Kaninchen in StÃ¼cke geschnitten Salz Pfeffer aus der MÃ¼hle 4 Knoblauchzehen, schÃ¤len, fein hacken 1 Veröffentlicht - Mit 3. Juni 2009 15:01	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
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2007	3	2				1			20	9	3	7
2006	6	12	12	9		23	10	17		5	22	29
2005	146	67	46	98	84	53	83	80	14	38	61	12
2004	111	80	114	76	33	33	100	109	72	1	29	162
2003	97	89	98	71	145	105	90	68	128	185	106	38
2002	127	74	113	156	110	75	80	49	130	94	125	97
2001	339	250	245	240	80	154	127	80	101	145	122	88
2000	21	24	50	36	52	21	27	13	10	80	164	164
1999			357	607	1028	671	421	58	47	109	131	69

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