gesalzen-gepfeffert : Rezepte und Geschichten über das Kochen. Moderiert von Ruedi L. Sperandio

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gesalzen gepfeffert

Meine Leidenschaft ist das Kochen.

Es liegt mir sehr daran, das Kochen wie ein Kulturgut zu sehen, das wir auf jeden Fall pflegen und erhalten sollten. Es ist deshalb vorteilhaft, wenn sich Köche und Köchinnen mit Erfahrung an der Mailingliste beteiligen, aber auch Mitglieder, welche Interesse haben und Fragen stellen. Neben Kochrezepten sind selbstverständlich immer auch kulturelle Beiträge im Zusammenhang mit Geschichte, Kultur rund um's Kochen willkommen.

In unserem Archiv sind mittlerweile mehr als 6'000 Beiträge. Diese können sowohl von Mitgliedern wie auch Nichtmighliedern eingesehen werden. Entgegen den Gepflogenheiten anderer Listen kann sich auf meinen Listen jedermann/frau anmelden, auch wenn man bereits in anderen ähnlichen Listen Mitglied ist.

Es würde mich freuen, wenn Sie sich in der Mailingliste eintragen. Bis bald.

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Fw: Gundeldingerhof ... From: "Rolf Trefzer" <rtrefzer@...> To: <r.l.sperandio@...> Sent: Tuesday, November 03, 2009 7:21 PM Subject: Gundeldingerhof Guten Tag Herr Veröffentlicht - Mit 4. Nov 2009 15:37	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Schweizerküche: Appenzeller Chäsfladä Appenzell ° Appenzeller Chäsfladä Zutaten für ein grosses Backblech von ca. 30 x 39 cm 500gr Halbweissmehl 3½ dl Wasser 20 gr Hefe 1 TL Salz 500 gr an der Veröffentlicht - Die 3. Nov 2009 15:12	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Schweizerküche: Chäs - Sasse ein Rezept aus dem Haslital Kt. Ber Chäs - Sasse ein Rezept aus dem Haslital (Käse - Sauce) Diese Sasse wird warm zu Gschwellten (Pellkartoffeln) gegessen , wie das Freiburger Käsefondue. Veröffentlicht - Die 3. Nov 2009 14:44	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Schweizerküche: Chäs - Sasse ein Rezept aus dem Haslital Kt. Ber Chäs - Sasse ein Rezept aus dem Haslital (Käse - Sauce) Diese Sasse wird warm zu Gschwellten (Pellkartoffeln) gegessen , wie das Freiburger Käsefondue. Veröffentlicht - Die 3. Nov 2009 14:42	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Marmor Gugelhopf ° Marmor - Gugelghopf Zutaten: 250 gr Zucker 250 weiche Butter 1 Pck. Vanillezucker 5 Eier 150 ml Rahm 1 Prise Salz 300 gr Weissmehl 2 TL Backpulver 200 gr Veröffentlicht - Mo 28. Sep 2009 12:01	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
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2007	3	2				1			20	9	3	7
2006	6	12	12	9		23	10	17		5	22	29
2005	146	67	46	98	84	53	83	80	14	38	61	12
2004	111	80	114	76	33	33	100	109	72	1	29	162
2003	97	89	98	71	145	105	90	68	128	185	106	38
2002	127	74	113	156	110	75	80	49	130	94	125	97
2001	339	250	245	240	80	154	127	80	101	145	122	88
2000	21	24	50	36	52	21	27	13	10	80	164	164
1999			357	607	1028	671	421	58	47	109	131	69

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