gesalzen-gepfeffert : Rezepte und Geschichten über das Kochen. Moderiert von Ruedi L. Sperandio

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gesalzen gepfeffert

Meine Leidenschaft ist das Kochen.

Es liegt mir sehr daran, das Kochen wie ein Kulturgut zu sehen, das wir auf jeden Fall pflegen und erhalten sollten. Es ist deshalb vorteilhaft, wenn sich Köche und Köchinnen mit Erfahrung an der Mailingliste beteiligen, aber auch Mitglieder, welche Interesse haben und Fragen stellen. Neben Kochrezepten sind selbstverständlich immer auch kulturelle Beiträge im Zusammenhang mit Geschichte, Kultur rund um's Kochen willkommen.

In unserem Archiv sind mittlerweile mehr als 6'000 Beiträge. Diese können sowohl von Mitgliedern wie auch Nichtmighliedern eingesehen werden. Entgegen den Gepflogenheiten anderer Listen kann sich auf meinen Listen jedermann/frau anmelden, auch wenn man bereits in anderen ähnlichen Listen Mitglied ist.

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SPAGHETTI " EUGENIO C " und Info SPAGHETTI " EUGENIO C " Zutaten für 4 Personen: 4 grosse Tomaten, kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen Stengelansätze entfernen und in Würfel Veröffentlicht - Sam 6. Feb 2010 11:47	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Fw: Spaghetti Eugenio "C" ... From: Peppe Cacciatori To: r.l.sperandio@... Sent: Wednesday, February 03, 2010 9:59 PM Subject: Spaghetti Eugenio "C" Carissimo Signor Sperandio Veröffentlicht - Sam 6. Feb 2010 11:28	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Blumenkohl nach Italienischer ° Blumenkohl nach Italienischer - Art Zutaten für 2 Portionen: 1 grosser Blumenkohl ca. 800 gr, waschen und in Röschen schneiden dass die Stiele bei den Veröffentlicht - Do 31. Dez 2009 16:09	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Béchamelkartoffeln mit Erbsen ° Béchamelkartoffeln mit Erbsen Zutaten für 4 Portionen: 500 gr festkochende Kartoffeln, ungeschält waschen 250 gr Erbsen, Frisch od. TG 1 Zwiebel, in Veröffentlicht - Do 31. Dez 2009 15:06	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
Appezellerschnitzel ° Appezellerschnitzel ( "Appenzeller Cordon bleu") Zutaten für 4 Personen: 8 Schweinsfiletplätzli (wie für Cordon-bleu aufgeschnitten, (Schmetterlingsschnitt) Veröffentlicht - Do 31. Dez 2009 14:34	Spenrandio gesalzengepf... Offline Mail senden
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2007	3	2				1			20	9	3	7
2006	6	12	12	9		23	10	17		5	22	29
2005	146	67	46	98	84	53	83	80	14	38	61	12
2004	111	80	114	76	33	33	100	109	72	1	29	162
2003	97	89	98	71	145	105	90	68	128	185	106	38
2002	127	74	113	156	110	75	80	49	130	94	125	97
2001	339	250	245	240	80	154	127	80	101	145	122	88
2000	21	24	50	36	52	21	27	13	10	80	164	164
1999			357	607	1028	671	421	58	47	109	131	69

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