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gesalzen-gepfeffert · Rezepte und Geschichten über das Kochen. Moderiert von Ruedi L. Sperandio

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gesalzen gepfeffert



Meine Leidenschaft ist das Kochen.

Es liegt mir sehr daran, das Kochen wie ein Kulturgut zu sehen, das wir auf jeden Fall pflegen und erhalten sollten. Es ist deshalb vorteilhaft, wenn sich Köche und Köchinnen mit Erfahrung an der Mailingliste beteiligen, aber auch Mitglieder, welche Interesse haben und Fragen stellen. Neben Kochrezepten sind selbstverständlich immer auch kulturelle Beiträge im Zusammenhang mit Geschichte, Kultur rund um's Kochen willkommen.

In unserem Archiv sind mittlerweile mehr als 6'000 Beiträge. Diese können sowohl von Mitgliedern wie auch Nichtmighliedern eingesehen werden. Entgegen den Gepflogenheiten anderer Listen kann sich auf meinen Listen jedermann/frau anmelden, auch wenn man bereits in anderen ähnlichen Listen Mitglied ist.

Es würde mich freuen, wenn Sie sich in der Mailingliste eintragen. Bis bald.


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SPAGHETTI " EUGENIO C " und Info
SPAGHETTI " EUGENIO C " Zutaten für 4 Personen: 4 grosse Tomaten, kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen Stengelansätze entfernen und in Würfel
Veröffentlicht - Sam 6. Feb 2010 11:47
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Fw: Spaghetti Eugenio "C"
... From: Peppe Cacciatori To: r.l.sperandio@... Sent: Wednesday, February 03, 2010 9:59 PM Subject: Spaghetti Eugenio "C" Carissimo Signor Sperandio
Veröffentlicht - Sam 6. Feb 2010 11:28
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Blumenkohl nach Italienischer °
Blumenkohl nach Italienischer - Art Zutaten für 2 Portionen: 1 grosser Blumenkohl ca. 800 gr, waschen und in Röschen schneiden dass die Stiele bei den
Veröffentlicht - Do 31. Dez 2009 16:09
Spenrandio
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Béchamelkartoffeln mit Erbsen °
Béchamelkartoffeln mit Erbsen Zutaten für 4 Portionen: 500 gr festkochende Kartoffeln, ungeschält waschen 250 gr Erbsen, Frisch od. TG 1 Zwiebel, in
Veröffentlicht - Do 31. Dez 2009 15:06
Spenrandio
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Appezellerschnitzel °
Appezellerschnitzel ( "Appenzeller Cordon bleu") Zutaten für 4 Personen: 8 Schweinsfiletplätzli (wie für Cordon-bleu aufgeschnitten, (Schmetterlingsschnitt)
Veröffentlicht - Do 31. Dez 2009 14:34
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2004 111 80 114 76 33 33 100 109 72 1 29 162
2003 97 89 98 71 145 105 90 68 128 185 106 38
2002 127 74 113 156 110 75 80 49 130 94 125 97
2001 339 250 245 240 80 154 127 80 101 145 122 88
2000 21 24 50 36 52 21 27 13 10 80 164 164
1999 357 607 1028 671 421 58 47 109 131 69

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