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gesalzen-gepfeffert · Rezepte und Geschichten über das Kochen. Moderiert von Ruedi L. Sperandio

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gesalzen gepfeffert



Meine Leidenschaft ist das Kochen.

Es liegt mir sehr daran, das Kochen wie ein Kulturgut zu sehen, das wir auf jeden Fall pflegen und erhalten sollten. Es ist deshalb vorteilhaft, wenn sich Köche und Köchinnen mit Erfahrung an der Mailingliste beteiligen, aber auch Mitglieder, welche Interesse haben und Fragen stellen. Neben Kochrezepten sind selbstverständlich immer auch kulturelle Beiträge im Zusammenhang mit Geschichte, Kultur rund um's Kochen willkommen.

In unserem Archiv sind mittlerweile mehr als 6'000 Beiträge. Diese können sowohl von Mitgliedern wie auch Nichtmighliedern eingesehen werden. Entgegen den Gepflogenheiten anderer Listen kann sich auf meinen Listen jedermann/frau anmelden, auch wenn man bereits in anderen ähnlichen Listen Mitglied ist.

Es würde mich freuen, wenn Sie sich in der Mailingliste eintragen. Bis bald.


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Bratkartoffeln - Pommes Lionnaise nach Meister Fredy Girardet
Bratkartoffeln Pommes Lionnaise nach Meister Fredy Girardet Zutaten für 4 Personen: 500 gr neue Kartoffeln 100 gr Zwiebeln, schälen ca. 2 EL Öl Salz Pfeffer
Veröffentlicht - Mit 1. Jul 2009 10:48
Spenrandio
gesalzengepf...
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Lammragout mit Gemüse
Lammragout mit Gemüse Zutaten: 800 gr Lammragout (Schulter od. Gigot) 2 EL Mehl Öl zum Braten ¾ TL Salz ¼ TL Edelsüss-Paprika 100 gr Sellerie, in ca. 1 ½
Veröffentlicht - Die 30. Juni 2009 15:13
Spenrandio
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Salade niçoise - Nizzaer Salat
Salade niçoise Nizzaer Salat Zutaten für 4 Portionen 1 - 2 Kopfsalat - oder Lattichherzen, waschen, trocknen, Blätter abgelöst 500 gr Tomaten, waschen,
Veröffentlicht - Mit 24. Juni 2009 20:30
Spenrandio
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Re: [gesalzen-gepfeffert] Kaninchen mit Weisswein: Regen angesagt am
Guten Tag, Herr Sperandio Vielen Dank für das Rezept - das probiere ich gleich am Wochenende aus! Freundliche Grüsse Christian Meyer www.artichox.com Gucken
Veröffentlicht - Mo 8. Juni 2009 17:00
Christian Meyer
christian.meyer47@...
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Kaninchen mit Weisswein
Kaninchen mit Weisswein Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kaninchen in Stücke geschnitten Salz Pfeffer aus der Mühle 4 Knoblauchzehen, schälen, fein hacken 1
Veröffentlicht - Mit 3. Juni 2009 15:01
Spenrandio
gesalzengepf...
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2008 6 4 2 2 1 2
2007 3 2 1 20 9 3 7
2006 6 12 12 9 23 10 17 5 22 29
2005 146 67 46 98 84 53 83 80 14 38 61 12
2004 111 80 114 76 33 33 100 109 72 1 29 162
2003 97 89 98 71 145 105 90 68 128 185 106 38
2002 127 74 113 156 110 75 80 49 130 94 125 97
2001 339 250 245 240 80 154 127 80 101 145 122 88
2000 21 24 50 36 52 21 27 13 10 80 164 164
1999 357 607 1028 671 421 58 47 109 131 69

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