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Ausgabe: 03-2006

"Natale con i tuoi, Capodanno con chi vuoi!"
"Weihnachten mit Deiner Familie, Sylvester mit wem Du willst!"
(Italienisches Sprichwort)


Liebe Portanapoli-Freunde,

Weihnachten ist in Neapel das Fest der Familie, der Düfte, der Lichter und
vor allen Dingen des kulinarischen Genusses. Wir empfehlen für den Abschluß
des Weihnachtsmenüs ein Tiramisù al limone – wir haben es selbst ausprobiert
und es schmeckt einfach himmlisch!

Inhaltsverzeichnis:
1. Weihnachten in Neapel: Traditionen, die Weihnachtskrippe und neue Fotos
2. Die „Rotlicht“-Küche Süditaliens: die Geschichte der Tomate
3. Rezept: Tiramisù al limone


1. Weihnachten in Neapel
Erfahren Sie mehr über die kulinarischen Weihnachtstraditionen, die
neapolitanische Weihnachtskrippe und die Straße der Krippenbauer. Wir haben
einige neue Krippenfotos für Sie eingestellt.
http://www.portanapoli.com/Neapel/Tradition/tr_weihnachtstradition.html


2. Die Rotlicht-Küche Süditaliens: die Geschichte der Tomate
Die Tomate wurde nicht immer als Nahrungsmittel verwendet, sondern war im
16. Jh. eine Zierpflanze! In Frankreich war es sogar Brauch, der Dame des
Herzens als Zeichen zärtlicher Liebe eine Tomatenpflanze zu überreichen. Man
hat den roten Früchten geheimnisvolle und aphrodisierende Kräfte
zugeschrieben. Mehr über die bewegte Geschichte der Tomate:
http://www.portanapoli.com/Neapel/Kueche_Neapel/tomate.html


3. Rezept: Tiramisù al limone (Zitronen-Tiramisù mit Limoncello)
Dieses köstliche Dessert ist einfach und schnell zuzubereiten. Es eignet
sich gut für den Abschluß eines Weihnachtsmenüs, denn es ist raffiniert und
nicht zu schwer. In unserem Kochkurs hat es großen Anklang gefunden.
http://www.portanapoli.com/Neapel/Rezepte/Rez_Dolci/rez_dol02.html


Buon Natale ed un Felice Anno Nuovo
wünschen Pulcinella, Stefanie und Giovanni