PortaNapoli.com Newsletter
Ausgabe: 08-2003
Jahrgang: 2
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Inhaltsverzeichnis:

1.Kulinarisches: Der neapolitanische caffè
2.Kulturelles: Pizzafest in Neapel vom 11.-21. September 2003
3.Rezept: Pizza mit Lachs, Rucola und Mozzarella
4.Rezept: Scapece di Zucchine
5.Neue Webcam von Amalfi
6.Neue Fotorubriken: Cilento und Massa Lubrense


Liebe PortaNapoli-Freunde,
anläßlich des Pizzafestes in Neapel widmen wir diesen Newsletter hauptsächlich
den
kulinarischen Genüssen Neapels, denn Francescas Pizza, Marias ausgezeichnete
Zucchini
und Giovannis Tipps für einen perfekten neapolitanischen caffè wollen wir Ihnen
auf
keinen Fall vorenthalten.

1. Der neapolitanische caffè: Die Geheimnisse seiner Zubereitung
„Il caffè“ ist für die Neapolitaner mehr als ein aromatisches und stimulierendes
Getränk: Er steht für Neapel wie der Vesuv oder die Pizza und ist ein Symbol für
Freundschaft und Geselligkeit. Die Zubereitung eines perfekten caffè ist nicht
schwierig, wenn man die beschriebenen Regeln beachtet:
www.portanapoli.com/Neapel/Kueche_Neapel/ku_kaffee_neapolitanische.html
www.portanapoli.com/Neapel/Kueche_Neapel/ku_kaffee_mokka.html


2. Kulturelles: Pizzafest in Neapel vom 11.- 21. September 2003
Im September findet in Neapel wieder das alljährliche Pizzafest statt. Jeden
Abend ab
19 Uhr gibt es Musik, Kabarett, Vorführungen, viele Überraschungen und
natürlich...
neapolitanische Pizza! Unterstützt wird dieses Fest von der Associazione Verace
Pizza
Napoletana, die 1984 in Neapel von den renommiertesten Pizzaioli und Pizzerien
gegründet wurde. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die neapolitanische
Tradition
der Pizza in die Welt zu tragen. Mehr Infos:
http://www.portanapoli.com/Neapel/Kultur/kut_pizzafest.html


3. Rezept: Pizza mit Lachs und Rucola
Diese Pizzavariation von Francesca gehört zu unseren Favoriten, denn die
Kombination
von mildem Lachs mit frischem Rucola ist einfach köstlich! Der Mozzarella darf
erst
kurz vor Ende der Backzeit auf die Pizza gegeben werden, denn er soll nur
"verlaufen"
und nicht braun werden. Rezept:
http://www.portanapoli.com/Neapel/Rezepte/Rez_pizza/rez_pizza01.html


4.Rezept: Scapece di Zucchine
Diese fritierten Zucchini sind eine sehr schmackhafte neapolitanische Vorspeise
oder
Gemüsebeilage. Durch die Zugabe von frischer Pfefferminze schmecken die Zucchini
sehr
erfrischend und delikat. Das Rezept finden Sie hier:
http://www.portanapoli.com/Neapel/Rezepte/Rez_Antipasti/rez_ant04.html


5. Neue Webcam Amalfi
Wir freuen uns, daß wir unsere Galerie um die Amalfi-Webcam erweitern konnten:
http://www.portanapoli.com/Neapel/Webcams/webcams.html


6. Neue Fotorubriken: Cilento und Massa Lubrense
Die Region Cilento erfreut sich bei Italien-Urlaubern einer immer größeren
Beliebtheit: Saubere Strände, klares Wasser und eine noch weitgehend unberührte
Natur
ziehen immer mehr Touristen in diese etwa 70 km südlich von Neapel liegende
Region.
Deshalb haben wir eine neue Rubrik in unserer Fotogalerie eröffnet und möchten
zukünftig auch Unterkünfte im Cilento anbieten. Wir möchten uns an dieser Stelle
bei
allen Website-Besuchern bedanken, die ständig zur Erweiterung unserer
Fotogalerie
beitragen!
http://www.foto.portanapoli.com


Viel Spaß wünschen
Pulcinella, Stefanie und Giovanni