Liebe Bierfreundin, lieber Bierfreund,

neben meiner Tätigkeit als Redakteur bei der Wiener Tageszeitung Der Standard arbeite ich in den nächsten Monaten an gleich zwei neuen Ausgaben meines Bierlokalführers "Conrad Seidls Bierguide" - er wird nach sieben erfolgreichen Ausgaben in Österreich im Jahr 2007 erstmals auch für Deutschland zusammengestellt.

Meine Bitte: Ich brauche kollegiale Tipps für gute Bierlokale in Deutschland und Österreich - das heißt: nicht unbedingt für solche Lokale, die ohnehin schon bundesweit bekannt sind. Wichtiger sind mir persönliche Hinweise auf Lokale, die ich vielleicht sonst übersehen würde, wenn ich im Spätherbst und Winter selber zu Recherchen in die Bierszene aufbreche. In Frage kommen dafür alle Arten von Bierlokalen ­– also Brauereigaststätten ebenso wie  Irish Pubs, städtische Bierbars mit großer Auswahl ebenso wie ländliche Biergärten, in denen es vielleicht nur ein Bier gibt, wo aber die Qualität und die Stimmung passen. Was zählt, ist die für den Gast spürbare Liebe des Betreibers für Bierkultur: ob Bierkultur klassisch als Fortführung einer Jahrhunderte lang existierenden Braugaststätte oder in der Eröffnung einer modernen Bar mit ebenso modernem Verständnis von Biervielfalt gelebt wird, ist für den Guide gleichermaßen willkommen.

Kennen Sie so ein Lokal, ist es vielleicht gar Ihr Stammlokal? Würden Sie es mir bitte empfehlen – am besten mit dem ausgefüllten Fragebogen. Einfach das beliegende Word-Dokument öffnen, ausfüllen, speichern und als Attachment an Bierguide@....

Ich hoffe, Sie können mir helfen, etwas für die Hebung der Bierkultur zu tun.

Mit bierigem Gruß und einem herzlichen Prost aus Wien

Conrad Seidl